Wasserlinsen - Entengrütze

Als Entengrütze werden Wasserlinsen bzw. Teichlinsen bezeichnet. Dies sind kleine Wasserpflanzen, die Linsenform haben. Sie dienen bevorzugt Wasservögeln (unter anderem auch Enten) als Nahrung. Besonders die Kleine Wasserlinse bezeichnet man als Entengrütze.

Entengrütze, Entengrün oder Entenflott, die Wasserpflanzen heissen so, da sie Enten und Gänsen, aber auch Fischen (Moderlieschen) als Nahrungsquelle dienen. Ihre Trockensubstanz ist sehr eiweiß- und stärkereich und rohfaserarm. Daher wird die Wasserlinse sogar als Viehfutter genutzt.

Da die Entengrütze viele Nährstoffe aus dem Wasser aufnimmt, hilft sie, die Wasserqualität zu verbessern. Auch eine Algenblüte wird durch den Einsatz von Wasserlinsen in den Gartenteich oft erfolgreich vermieden.